Productos asturianos

La Manzana Sidrería hace una apuesta especial por los alimentos y productores asturianos, incluso dispone de huerta propia que incorpora a su oferta gastronómica en función de la producción disponible.

La huerta

En nuestra pequeña huerta producimos berzas, lechugas, acelgas, fréjoles (judías verdes en asturiano), ajos, cebollas, calabacines, limones, frambuesas, pimientos, hierbas aromáticas (romero, orégano, laurel, perejil, etc.).

Las carnes

Toda la carne elaborada en La Manzana Sidrería está previamente seleccionada. Nuestros proveedores son de máxima confianza, llegando su producto directamente del productor a nuestra cocina. Nuestra especialidad es la carne de Ternera Asturiana de los Valles con certificado IGP (Indicación Geográfica Protegida), aunque disponemos también de una selección de otras carnes de primera calidad.

Carne de Ternera Asturiana

Los quesos

Asturias es la mayor mancha quesera de Europa y no podía faltar en La Manzana una amplia variedad de 20 quesos asturianos diferentes. Algunos con Denominación de Origen Protegida como el de Cabrales, el Gamonéu, el Afuega’l Pitu y el Casín, con Indicación Geográfica Protegida (IGP) como Los Beyos, y otras muchas sabrosas variedades.

Quesos asturianos

Las bebidas

Asturias es famosa por su Sidra natural o de escanciar, pero la sidra también puede degustarse en otros formatos como la sidra de nueva expresión o de mesa, la sidra espumosa o brut e incluso la novedosa sidra de hielo, más dulce y alcohólica que el resto, ideal para acompañar los postres.

Aunque es bastante desconocido por la mayor parte de la gente, Asturias tiene una longeva tradición en el cultivo de vides y la elaboración de vinos en su zona occidental, mediante una viticultura de montaña realizada de forma tradicional, sin apenas maquinaria. Disponemos de una amplia oferta de caldos de Denominación de Origen Protegida de Cangas.

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